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고등어잡내없이굽는법

고등어구이

Post by 밥타임

Description

오늘의 저녁반찬 메뉴 "고등어구이" 어떠세요? 우리 식탁에 자주 오르는 반찬 중 하나로 고등어구이가 있는데요! 고등어는 대표적인 등 푸른 생선으로 알려져있지요~ 고등어구이 할 때 비린내 때문에 멀리하셨었다면, 오늘 밥타임 레시피로 따라해보시는 건 어떠세요? "고등어구이" 비린내 없이 굽기 시작!

고등어구이  메인반찬  일상  해물류  굽기  짭쪼름한맛  담백한맛  고단백  비타민듬뿍  가성비좋은  핫레시피 

Ingredient

주재료
고등어 1마리
기타재료
쌀뜨물
식초 1수저
굵은소금
포도씨유

Instruction

1
고등어가 잠길정도로 쌀뜨물을 붓고 식초를 넣은 다음 5분 정도 담가 비린내를 제거한다. (식초를 넣으면 비린내도 제거하고 고등어 살이 단단해져 으스러지지 않아요~)
2
비린내를 제거한 고등어는 키친타올로 물기를 제거한다.
3
종이호일에 기름을 바른 다음 고등어를 올려 소금으로 간을 하고 감싼다. (종이호일에 감싸 구우면 기름이 튀지 않아요.)
4
프라이팬에 올려 중불에서 노릇하게 굽는다.
5
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