비린내 없이 맛있게 잘 먹었어요~^
Post by 소프리
Realty
고등어구이
Post by 밥타임
Description
오늘의 저녁반찬 메뉴 "고등어구이" 어떠세요? 우리 식탁에 자주 오르는 반찬 중 하나로 고등어구이가 있는데요! 고등어는 대표적인 등 푸른 생선으로 알려져있지요~ 고등어구이 할 때 비린내 때문에 멀리하셨었다면, 오늘 밥타임 레시피로 따라해보시는 건 어떠세요? "고등어구이" 비린내 없이 굽기 시작!
고등어구이 메인반찬 일상 해물류 굽기 짭쪼름한맛 담백한맛 고단백 비타민듬뿍 가성비좋은 핫레시피
Ingredient
| 주재료 |
| 고등어 1마리 |
| 기타재료 |
| 쌀뜨물 |
| 식초 1수저 |
| 굵은소금 |
| 포도씨유 |
Instruction
- 1
-
고등어가 잠길정도로 쌀뜨물을 붓고
식초를 넣은 다음 5분 정도 담가 비린내를 제거한다.
(식초를 넣으면 비린내도 제거하고 고등어 살이 단단해져 으스러지지 않아요~)
- 2
-
비린내를 제거한 고등어는 키친타올로 물기를 제거한다.
- 3
-
종이호일에 기름을 바른 다음 고등어를 올려 소금으로 간을 하고 감싼다.
(종이호일에 감싸 구우면 기름이 튀지 않아요.)
- 4
-
프라이팬에 올려 중불에서 노릇하게 굽는다.
- 5
-
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Post by 똑똑박사마미
Post by 영무♡
비린내 없이 맛있게 잘 먹었어요~^
오븐에구웠는데껍질을밑으로둘껄그랬어요..질겨졌어요.쌀뜬물이없어미강가루로대신하고소주와식초를섞었어요~
나름 한다고 했는데... 살이 부서져버렸어요 ㅠ 보기완 다르게 맛있었어요 ㅎㅎ