블로그로 가서 동영상을 보니 제가 생각한 것보다 칼집을 깊이 넣길래 글보다 동영상이 더 자세히 배울 수 있어 좋았어요. 다만 데치는 게 얼마만큼 시간을 들여야 하는 건지.. 아님 돼지고기 표면만 허얘지면 되는 건지 팁 좀 주셨음 좋겠어요. 왕초보라서 단어 하나하나가 다 중요합니다^^
Post by 난요리샤
Realty
돼지갈비 손질법
Post by 밥타임
Description
간편하게 돼지갈비 손질법 배워보아요. 고기요리에 양념비법도 중요하지만 먼저, 손질부터!!! 기름기를 제거하고 찬물에 1시간 정도 핏물을 빼주면 끝~! 돼지갈비찜 할때는 살짝 데쳐주면 잡내를 잡을 수 있어요. 핏물이 안나올경우, 오랫동안 물에 담가두면 맛이 떨어지니깐 적당히 빼주는게 좋아요.
돼지갈비손질법 밥타임하우투 돼지고기 손질법
Ingredient
| 주재료 |
| 돼지갈비 |
| 기타재료 |
Instruction
- 1
-
돼지갈비는 기름기를 제거하고 4~5군대 칼집을 낸다.
- 2
-
손질한 돼지갈비는 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 뺀다.
- 3
-
끓는 물에 돼지갈비를 넣고 데친 후 물기를 뺀다.
- 4
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블로그로 가서 동영상을 보니 제가 생각한 것보다 칼집을 깊이 넣길래 글보다 동영상이 더 자세히 배울 수 있어 좋았어요. 다만 데치는 게 얼마만큼 시간을 들여야 하는 건지.. 아님 돼지고기 표면만 허얘지면 되는 건지 팁 좀 주셨음 좋겠어요. 왕초보라서 단어 하나하나가 다 중요합니다^^